【鈴鹿市】ブラブラ、長〜い新野菜「セイロン瓜」！鈴鹿から全国へ発信中です！

イオン鈴鹿店でブラブラ、長〜い、変わった野菜を発見！　これは何？

これは「セイロン瓜」と呼ばれる、スリランカ原産の瓜。

ヘビに似た曲がったものもあることから「ヘビウリ」とも呼ばれています。

セイロン瓜は低カロリーなのに食物繊維とミネラルが豊富で、スリランカでは病院食としてよく使用される健康野菜です。

味は淡白で苦味が少なく、きゅうりの様に、サラダや和え物、生食、天ぷらなど、和風洋風と様々な調理法にマッチするそうです！

セイロン瓜は当時鈴鹿国際大学の教授であったスリランカ出身のクマーラ教授の発案から始まった『セイロン瓜プロジェクト』によって、鈴鹿市から全国へ全国へ発信するため、栽培、調理・加工、販売など地域をあげて取り組んでいる注目の新野菜です！

鈴鹿から始まり、静岡にも広まった『藤枝セイロン瓜プロジェクト』のHPでは、セイロン瓜レシピが紹介されています。

町おこしの一環としての「セイロン瓜」、鈴鹿市民として、一度は食べてみたい野菜ですね！

今回セイロン瓜を見つけたイオン鈴鹿店はこちら